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05 11月 2016

「OISHII & GLUTEN FREE」

寺田倉庫さんから初めてお話を頂いた時「グルテンフリー⁈」 とにかく美味しいが好きな私に出来るのか正直不安でした。 素晴らしい撮影チームに恵まれ、友人達に支えられ、寺田倉庫の皆さんのフォローがあり、 無事に完成する事が出来ました。 胸がいっぱいで、嬉しいはずなのになんだか涙が出ました。 心からありがとうございます。 そして「美味しい」はこんなに平和で幸せだって事を教えてくれた母にも感謝致します。 そうやってできた、「OISHII & GLUTEN FREE」 素晴らしいお料理を作ってくれた仲間達に 出版記念パーティーの素敵な会場をご用意下さった寺田倉庫様に、ありがとうございました。 「OISHII & GLUTEN FREE」

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22 5月 2016

『私、お料理スキレット』の出版記念パーティー

『私、お料理スキレット』の出版記念パーティー。 お越し下さった方々、 お料理して下さった方々、 手伝ってくれた仲間達、 司会のマッキーさん、 駆けつけてくれたけんぼうとパパと井上シェフ。 みんなみんなにありがとう‼️ 感謝しても感謝してもしきれないよ❗️ まだまだ余韻に浸ってます… それにしても1番喜んでたのはパパだな… 結婚式と出版記念パーティーは親の為にするものだ笑

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12 3月 2016

出版記念クッキングパーティ@Smails Kitchen

スキレット本出版を記念したcooking partyをおなじみSmails Kitchenで開催しました。 一応”お料理教室”とも書いていたけど、参加者は食べるだけー!(いつものこと!笑) 品数が凄すぎてみんな食べるのに必死 桑折 敦子ちゃんと一緒に作る絶品料理の数々に舌鼓を打ちつつ、 合間に語られるスキレット料理のコツやアイデアなどを聞いて、 呑んで食べておしゃべりして…あぁ楽しかった!

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09 3月 2016

出版記念パーティ@福岡

地元福岡にて「塩山舞のニトスキレシピBOOK」出版記念パーティーを開催しました。 思い浮かんだアイディアを片っ端から形に出来たのは色んな事や物や人の奇跡が重なったから。 運に人に恵まれたから。 私の無理難題を形にしてくれた日高さん、トミー。 無茶振りを笑って一緒に動いてくれたあべちゃん。 明日手伝って!にきたきたって笑ってヘルプしてくれたあゆちゃん、愛ちゃん、子供達。 博多旅行なはずが仕入れ仕込みになってギリギリまで助けてくれたあっちゃん、順子先生。 くたくたになりながらフライパン振ってくれたマッキーさん。 おめでとう!って駆けつけてくれた久しぶりに会う大切な友人達、初めてお会いした方々。 私がいない間、東京でフォローしてくれたさっちゃん。 鮪を頑張ってくれた藤田さんちえちゃん。 感謝の気持ちでいっぱいです。 「材料費は?」って聞いたら「お祝いだから俺が持つ」って立派な弟。 あなたとお料理したのは実は初めてで、最高で、あぁ同じママの味で育ったんだと料理をしながら何度も思って泣けた。 素晴らしい料理だった。 ありがとう。 最後に、1番喜んでたのはパパだったね^ ^ 結婚式と出版祝いは親の為にするもんだ。笑 さ、また頑張るぞ!楽しむぞ!…

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28 1月 2016

私、お料理“好き!レット”

1月28日 初監修の本がいよいよ発売です。 スキレット100本ノックのあの日々が恋しい今日この頃です…笑 最後の最後、後書きはNY滞在中に書きました… カフェであまりにも気持ちが入ってしまい所構わず号泣しながら書いた母へのメッセージは長過ぎてボツになってしまいました。。笑 誰にも読まれないと寂しいのでこの場をお借りしてママ、ありがとうのメッセージです。 ママへ 目を閉じてママを思い返すとといつも台所の後ろ姿が浮かびます。 ピアノの先生だった母は父の家業である呉服店を手伝うようになりました。 持ち合わせたきっぷのよさ、人当たりの良さからか商才を発揮しいつも家にはお客様や京都からの問屋さんが母の手料理目当てに来ていました。 芹の入った太巻き、筍の炊いたの、ホクホクコロッケ、ダゴ汁、タイラギひものお味噌汁、地鶏と大根とごぼうのすき焼き、きびなご天ぷら、分厚いバッテラ、とろけるタンシチュー、紫蘇のバジリコスパゲティ、白菜のお漬物、糠漬け、塩おむすび… お鍋にそっと手を入れて味見したあの筍の味。 今でも覚えています。母の味。愛の味。 あの時に習っておけばよかった…と何度嘆いた事か でも不思議と体が覚えていた様です。 いつも疲れてこたつで寝てしまう働き者の母、どんなに忙しくてもテーブルの上には愛のこもった手料理がいっぱいで、それが当り前だと、この先ずっと続くのだと少しも疑わなかった。 ある日、仕事で京都から戻った母は朝方トイレで倒れました。 診断はくも膜下出血。 私は泣きながらパパに「もうママを働かせないで!」と大声で…ですがそのまま意識不明。 病院から家へ戻ると台所には作りかけのお味噌汁、さっき炊き上がったご飯、ブラシにはママの髪の毛、ポケットには十円玉、たたみかけの下着、玄関に生けてあった百合、メモには舞に持っていくもの…そこら中がママでいっぱいなのに当の本人がいない。現実を受け入れられず息が出来なかった。…

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22 12月 2015

Smiles :) スキレット

1月28日にニトスキのスキレットの本を出版します。 今日の撮影はスマイルズの遠山さんとスープストックのあっちゃんのスキレット。 さてどんな好きレット♡ それにしても遠山さんのほうれん草好きレット幸せな味。 遠山さんありがとうございます!

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