ginza

02 4月 2016

「ハノイ食堂」

4月2日のマイズキッチンは 仲良しのsoup stock桑折あっちゃんのふたりによる「ハノイ食堂」 女3人ハノイ食い倒れの旅の集大成。 参加者が皆「美味しい!美味しい!」と満面の笑みでベトナム料理を頬張り平らげる姿が幸せ!

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05 3月 2016

「だって鯖が好き!だから」

3月5日のマイズキッチンは私の旅するキッチン。 「だって鯖が好き!だから♡」 「お魚で1番…?」最後までお尋ねされる前に「鯖‼️」って言っちゃうくらい鯖が好き! 博多からV字鯖を運びます✈️これ本気で凄い鯖! ウィ!サヴァ! 鯖で世界を旅しましょう! 鯖トマポタージュ カレー香る鯖リエットパパド乗せ 〆鯖オレンジキャロットラペクミン風味 パリの鯖タルタル スペインの鯖ポテト トルコの鯖サンド ペルーのサバーチェ(鯖と新玉ねぎのセヴィーチェパクチーライム) ママのこってり鯖の煮付け 一口お結び 大好物のバッテラ お漬物 サヴァ!クッキー

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12 2月 2016

「だって台湾が好き!だから」

今日は長い1日だった… 急遽決まった台湾のチャリティーイベント。 お陰様で台湾の方々を含む50名以上のお客様にお越し頂き共に心温まる時間を過ごした。 色んな意見はあるけれど私達らしくお料理で気持ちを伝えることが出来たんじゃないかな… ホッと一息して友人から頼まれた食事会へ 重い食材を抱え電車で爆睡、なんとかギリギリセーフで間に合い料理開始! お料理も出し終わりホッとすると、なんと私の出版祝いでケーキを焼いてくれていた… 誰かを想い、作る料理は特別な味がする。 なんだか幼い頃に食べた母のケーキの味を口の中で感じた。 どんな一流店の味よりも心に染みる味だった。 帰り道、軽くなったバック、くたくたな体、うっすら残るガトーショコラの味になんだか胸がいっぱい。。 消えそうな月を見ながら幸せを感じた。 今日は良い1日。みんなありがとう。。

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